Lux In Tenebris

Lux in Tenebris is momenteel het vlaggenschip van ‘The Blacksmith’s Meadery. Hij werd gebrouwen met een fatale overdosis blauwe bessen (of bosbessen, zoals u wil) en een hint van witte chocolade. Zoals steeds is het een small batch mede (120 liter). Als je je glas tegen het licht houdt, zal je zien dat deze mede volledig ondoorzichtig is. Er zit met 950 gram per liter per liter dan ook een waanzinnige hoeveelheid fruit in.
Lux in Tenebris is een zoete dessertmede. Naast het fruit en de chocolade zit er per liter ook nog eens 500 gram honing mee in verwerkt. Al die zoetigheid wordt netjes in toom gehouden door de tannines en aciditeit van de bessen.